A seconda della gravità e della risposta di ciascuno di noi, i sintomi della allergia al nichel possono essere differenti. Tra i principali:
1) Arrossamento della pelle, dermatiti, desquamazioni e bruciore.
2) Prurito, orticaria e comparsa di piccole pustole nelle zone che sono entrate a contatto con oggetti metallici.
3) Nausea e vomito.
4) Mal di testa, capogiri e vertigini.
5) Insonnia, difficoltà ad addormentarsi.
6) Aumento o perdita di peso apparentemente immotivati.
7) Problemi respiratori e tachicardia.
8) Afte e infiammazioni della bocca e delle gengive.
9) Gonfiori addominali, gastrite, colite o stipsi.
10) Stanchezza e malessere generale.
Quando si decide di mettere a punto una dieta priva di nichel è importante avere chiare le idee in merito agli alimenti da evitare e riguardo a quelli che, invece, non procurano alcun tipo di problema.Risulta utile seguire anche delle indicazioni pratiche preliminari, come per esempio l’eliminazione di qualsiasi cibo in scatola, ed è inoltre importante cucinare in specifiche pentole. Non bere la prima acqua che esce dal rubinetto la mattina, in quanto è caratterizzata spesso da un’alta concentrazione di nichel.
Gli alimenti che più frequentemente si raccomanda di eliminare sono:
Arachidi, Avena, Cacao, Cioccolato, Nocciole, Mandorle, Noci, Uva passa.
Lenticchie, Carote, Albicocche, Fichi, Funghi, Pere, Pomodori.
Inoltre ci sono delle esclusioni non necessariamente globali, da valutare in base alla gravità e al caso che ci si trova davanti. Per questo è importante personalizzare uno schema dietetico, anche per tenere conto di eventuali altre allergie crociate o patologie personali.
Questi alimenti si trovano nell’ambito di Cereali e derivati,Latte e derivati, Frutta e verdura,Carne e pesce, Dolci.
Come in ogni allergia o intolleranza, c’è molto di personale e fisiologico, quindi una dieta “generale” può essere di aiuto, ma spesso, per risolvere completamente il problema, bisogna lavorare caso su caso.
Dott.ssa Emanuela Giannuzzo
Via Cristoforo Colombo, 92
Laureata in medicina e chirurgia
Specializzata in Medicina estetica e Nutrizione Clinica
Medico abilitato alla Professione di Medico di Medicina Generale
Medico abilitato alla urgenza ed Emergenza territoriale
