OSTUNI – Il giorno 27 ottobre 2016 ad Ostuni, a cura del delegato provinciale ONAV Roberto Campana, si è svolta la cerimonia della consegna dei diplomi ai nuovi degustatori ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) della Sezione di Brindisi.
I nuovi degustatori hanno frequentato il corso organizzato da ONAV durante l’inverno scorso superando brillantemente il test finale ed accedendo all’inserimento nell’albo nazionale degli assaggiatori vino.
Molto importante notare la giovane età della maggioranza dei nuovi diplomati, segno di un avvicinamento sempre maggiore delle nuove generazioni al vino, che tanto caratterizza il nostro territorio e le nostre tradizioni, non solo come consumatori distratti ed inconsapevoli ma interessandosi alla conoscenza di tutte le sue sfaccettature, dalla vigna al bicchiere, fino ad affinarsi nelle precise tecniche di degustazione e valutazione dei vini, non solo del nostro territorio, ma a livello nazionale ed internazionale, con continui stage di perfezionamento e accrescimento del bagaglio di conoscenze.
ONAV sin dalla fondazione nel 1951 si prefigge di:
• mantenere viva ed efficiente nei Soci la tradizionale funzione di assaggiare e di valutare i vini, valorizzando il loro specifico e insostituibile impiego anche con l’opera di sensibilizzazione presso enti, istituzioni e privati, perché facciano ricorso abituale alle loro competenze;
• istituire per i Soci corsi specialistici, a tutti i livelli, al fine di dare loro una preparazione generale che sia il più possibile unitaria, di contribuire ad una sempre maggiore e migliore affidabilità in sede di valutazione, di offrire un continuo aggiornamento sotto il profilo metodologico;
• promuovere iniziative volte a fare conoscere l’importanza (rendere più attento il produttore e più consapevole il consumatore) e il piacere (favorire l’approccio corretto con il prodotto) dell’arte dell’assaggio;
• gestire l’Albo Nazionale dei Soci, allo scopo di tutelare il titolo “Assaggiatore di Vino” e le sue prerogative.
ONAV è presente su tutto il territori nazionale e sul sito
http://www.onav.it si possono trovare tutte le informazioni sull’organizzazione e le iniziative in corso.
I nuovi degustatori abilitati sono:
Anna Mileti (Fasano)
Mariangela Mininni (Brindisi)
Mara Campana (Brindisi)
Carmelo Zuccaro (Latiano)
Ivano Maiolino (Altofonte- Palermo)
Francesco Francioso (Carovigno)
Francesco Mastrototaro (Ostuni)
Mario Maggiolini (Brindisi)
27 novembre 2016? Vedete il futuro? Bravi